Hidroxipropil-metil-cellulóz élelmiszerekhez
Gyors részletek
Jellemző: Sűrítő, kötő, diszpergáló, emulgeáló, filmképző, szuszpendáló, adszorbeáló, zselésítő, felületaktív, nedvességmegtartó és védőkolloid tulajdonságai.
Funkció: Kiváló enzimrezisztenciával és emulzióstabilitással rendelkezik.
Nettó tömeg: 25 kg/zsák
Ellátási idő: Egész Igen
Jellemzők: Sűrítő, kötő, diszpergáló, emulgeáló, filmképző, szuszpendáló, adszorbeáló, zselésítő, felületaktív, nedvességmegtartó és védőkolloid tulajdonságok. Funkció: Kiváló enzimállósággal és emulzióstabilitással rendelkezik.
Képlet
(n～2)/2 OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH vagy -[OCH2CH(CH3)]OCH3
Specifikus alkalmazási terület és viszkozitási tartomány
Viszkozitás Alkalmazás |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
Krémes krém és desszertek |
4000 |
/ |
/ |
Pékáruk |
50, 4000 |
/ |
4000 |
Sült étel |
50, 4000 |
50 |
100, 4000 |
Fűszerezés/szósz |
50, 4000 |
4000 |
/ |
szósz/leves |
400, 4000, 100 000 |
/ |
100 |
Növényi hús/ Rekonstituált hús |
4000, 100 000 |
/ |
4000, 15 000, 100 000 |
Lényeg |
15, 50 |
/ |
/ |
Cukorka |
15, 50 |
/ |
100 |
Leírás
típus Tétel |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
|
metoxi % |
28,0-30,0 |
27,0-30,0 |
19,0–24,0 |
|
Hidroxipropil % |
7,0–12,0 |
4,0-7,5 |
4,0–12,0 |
|
Gél hőmérséklet ℃ |
58,0–64,0 |
62,0 - 68,0 |
70,0–90,0 |
|
Viszkozitás mPa.s |
5,15,50,400,4000，40000 |
50, 4000 |
100, 4000, 15000, 100000 |
|
pH |
5,5-7,5 |
|||
Vízben oldhatatlan anyag |
% |
＜0.4 |
||
Szárítási veszteség |
% |
≤4,5 |
||
Égő maradék |
% |
＜1.4 |
||
Heavy metal |
ppm |
＜10 |
||
Arzén só |
ppm |
＜2 |
||
Mikrobiális határérték |
Teljes számaz aerobikbólbaktériumok |
cfu/g |
≤600 |
|
Összes penész és élesztő |
cfu/g |
≤60 |
||
Escherichia coli |
cfu/g |
Nincs kijelentve |
||
Az élelmiszerek jellemzőire vonatkozik
Kiváló enzimrezisztenciával és emulzióstabilitással rendelkezik.
Csökkentse az olaj mennyiségét és javítsa az olajtartalom csökkenése miatt elveszett élelmiszerek ízét, megjelenését, állagát, nedvesség- és gáztartalmát.
Kiváló feldolgozhatósággal és sűrítési teljesítménnyel rendelkezik.
Hatékonyan szabályozhatja az élelmiszerek nedvességtartalmát a fagyasztástól a normál hőmérsékletig, és csökkentheti az élelmiszerek hideg tárolás okozta károsodását, jégkristályosodását és állagromlását.
HPMC csomagolás és tárolás
Polietilén fóliával bélelt hordó vagy papír műanyag zacskó. Egy-egy táska nettó tömege: 25 kg.
Tárolás és szállítás közben óvja a naptól és az esőtől.
Sikeresen elküldve
A lehető leghamarabb felvesszük Önnel a kapcsolatot
