Hidroxi-propil-metil-cellulóz élelmiszer-cukorkához

Kiváló enzimrezisztenciával és emulzióstabilitással rendelkezik.

Csökkentse az olaj mennyiségét, és fokozza az olajtartalom csökkentése miatt elveszett élelmiszerek ízét, megjelenését, textúráját, nedvességtartalmát, nedvességtartalmát és gáztartalmát.

Kiváló feldolgozhatóságsal és sűrűséggel rendelkezik.

Hatékonyan szabályozhatja az élelmiszerek nedvességtartalmát a fagyasztástól a normál hőmérsékletig, és csökkentheti az élelmiszerek hideg tárolás okozta károsodását, jégkristályát és állagromlását.

Kapcsolatfelvétel most

termék leírás

Élelmiszer-minőségű HPMC , rövidítve hypromellose , egyfajta nem ionos cellulóz-éter. Ez egy félszintetikus, inaktív, viszkoelasztikus polimer, amelyet gyakran használnak a szemészetben kenési osztályként, vagy összetevőként vagy segédanyagként az élelmiszer-adalékanyagokban, és általában megtalálhatók a különböző típusú árucikkekben. Élelmiszer-adalékanyagként a HYPROMellose HPMC a következő szerepeket töltheti be: emulgeálószer, sűrítőszer, felfüggesztő anyag és az állati zselatin helyettesítője.

Képlet

HPMC

(n~2)/2

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH vagy-[OCH2CH(CH3)]OCH3

Specifikus alkalmazás és viszkozitási tartomány

Viszkozitás Alkalmazás	60YT HPMC	65 ÉVES HPMC	75 ÉVES HPMC
Krémes krém és desszertek	4000-ben	/	/
Pékáruk	50, 4000	/	4000
Sült étel	50, 4000	50	100, 4000
Fűszerezés/szósz	50, 4000	4000	/
Szósz/leves	400, 4000，100000	/	100-an
Növényi hús/ Elkészített hús	4000，100000	/	4000,15000, 100000
Lényeg	15, 50	/	/
Cukorka	15, 50	/	100

Előírás

Típus Cikk		60 éves korig HPMC konzol	65 ÉV HPMC konzol	75 éves kor HPMC konzol
Metoxi %		28,0~30,0	27,0~30,0	19,0~24,0
Hidroxi-propil %		7,0~12,0	4,0~7,5	4,0~12,0
Gél hőmérséklet °C		58,0~64,0	62,0~68,0	70,0~90,0
Viszkozitás mPa.s		5,15,50,400,400 0,40 0 00	50 4000-en	100, 4000, 15000, 100000
pH				5,5~7,5
Oldhatatlan anyag vízben			%	<0.4
Szárítási veszteség			%	≤4,5
Égő maradék			%	<1.4
Nehézfém			Ppm	<10
Arzén só			Ppm	<2
Mikrobiális határ	Az aerob baktériumok teljes száma		cfu/g	≤600
	Teljes penész és élesztő		cfu/g	≤60
	Escherichia coli		cfu/g	Nincs kijelentkezve